Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaasjes met gebakken appel

Varkenshaasjes met gebakken appel

Ingrediënten:

  • 2 varkenshaasjes
  • 2 el grove mosterd
  • versgemalen zwarte peper
  • 4 plakken rauwe ham ( Coburger )
  • 50 g boter
  • 2 grote appels ( bijv. Jonagold )
  • 2 el witte basterdsuiker
  • 100 ml witte wijn of appelsap

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Kookgerei

  • cocktailprikkers
  • appelboor


Bereiding Varkenshaasjes met gebakken appel:

Varkenshaasjes halveren, dunne uiteinden dubbelvouwen en met cocktailprikker vaststeken.

Vlees met mosterd bestrijken en met peper bestrooien.
Elk stukje varkenshaas in plak ham wikkelen.

In grote koekenpan boter smelten en varkenshaasjes in ca 15 minuten gaar bakken.Regelmatig keren.
Appels wassen en klokhuis eruit boren.

Van appels 8-12 plakken van ongeveer dezelfde grootte snijden.
Basterdsuiker op bord strooien en appelplakken een voor een erin drukken.

Na 10 minuten appelplakken op besuikerde kant naast varkenshaasjes in pan leggen en in 2-3 minuten per kant goudbruin bakken. Vlees en appels uit pan nemen en warm houden. Bakvet afblussen met wijn of appelsap.

Aanbaksels goed losroeren en jus op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat extra mosterd.

Varkenshaasjes in plakken snijden en met appelplakken op bord leggen. Jus erover druppelen en nog wat peper erover malen.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: