Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaas wellington

Varkenshaas wellington

Ingrediënten:

  • 2 stukjes varkenshaas
  • 4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
  • 250 gram champignons
  • 6 plakjes rauwe ham
  • 1 ei (alleen de eierdooier is nodig
  • zonnebloem olie
  • 4 takjes verse tijm
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • peper en zout

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 50 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren
Loading...
3.11 sterren - gebaseerd op 9 reviews

De varkenshaas wellington is een heerlijke varkenshaas in een jasje van bladerdeeg. Het krijgt door de champignons en kruiden een heerlijke smaaksensatie. Het is makkelijk te bereiden het duurt alleen wel even voordat het klaar is.



Bereiding Varkenshaas wellington:

De bereiden van de varkenshaas wellington varkenshaas is ongeveer 50 minuten. Het duurt even maar dan heb je er echt een heerlijk gerecht voor terug. Je kunt het gerecht opeten met 4 personen. Het is een oven gerecht maar je moet ook ingrediënten bakken in de koekenpan.

Zet de oven aan en verwarm de oven voor op 175 graden.
Zorg dat je de varkenshaas eerst lekker kruid met peper en zout. Zorg dat de zonnebloem olie in de koekenpan heet genoeg is. Bak dan de varkenshaas goudbruin in de pan. Neem het vlees meteen uit de pan en laat de varkenshaas afkoelen.

Dan ga je verder met de rest. Snijd de champignons zo fijn mogelijk. Verwarm de zonnebloem olie weer in de pan en bak de champignons stevig aan. Zorg dat de pan niet te heet is als je de tijm en knoflook erin doet. Laat het sudderen totdat al het vocht uit de pan is. Schep de champignons met tijm en knoflook uit de pan.

Leg het bladerdeeg op het aanrecht. Zorg wel dat deze echt ontdooid zijn. Het moeten 2x 2 plakjes zijn. Leg het net over elkaar en rol het iets uit. Leg er de plakjes rauwe ham op en verdeel er de champignons over. Leg de varkenshaas in het midden van het deeg op de champignons en rol het zo strak mogelijk. Zorg dat het bladerdeeg niet scheurt. Vouw ook de zijkanten goed dicht.

Maak de oven klaar met een bakplaat met bakpapier erop. Smeer het deeg lichtjes in met de eierdooier dan word het mooi goudbruin en knapperig. Plaats de plaat in de voorverwarmde oven en bak zo’n 25-30 minuten. Je kunt dit zelf in de gaten houden.

Laat het vlees nog zo’n 5-10 buiten de oven rusten. Daarna kun je het heerlijk opsnijden bijvoorbeeld aan tafel.

TIP: Je kunt er natuurlijk ook nog iets lekkers bij serveren. Denk aan iets van groenten. Een lekkere romige saus zou er ook goed bij smaken.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: