Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaas sate met perensalade

Varkenshaas sate met perensalade

Ingrediënten:

  • 500g varkenshaas
  • 1x peer uit blik
  • ¼ kopje ui
  • ½ kopje abrikozenjam
  • 2 eetlepels wijn
  • 1 theelepel verse gember
  • ¼ theelepel rode peper
  • ¼ kopje rozijnen

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 1 uur
Kooktijd: 8 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Satéstokjes worden vaak tijdens het barbecueën gegeten. Ze worden echter ook bij de nasi of bami gegeten. Het is mogelijk om kip te gebruiken, maar je kunt ook varkenshaas saté maken. Dit varkensvlees is heerlijk mals van smaak, waardoor de saté nog lekkerder smaakt. Om extra smaak toe te voegen kun je pindasaus toevoegen. Dit recept voor varkenshaas saté bevat helaas geen zelfgemaakte saus. Er wordt echter wel een perensalade bereid. Je kunt er voor kiezen om deze salade door sla en andere groenten te vervangen.



Bereiding Varkenshaas sate met perensalade:

Overig: 10 tot 12 satéprikkers

In dit recept wordt er niet alleen varkenshaas saté bereidt, maar zal je ook een salade maken. Daarnaast wordt de saté gemarineerd, wat ongeveer 30 minuten duurt. De bereiding van het totale gerecht zal ongeveer 1 uur in beslag nemen. Uiteindelijk kun je met vier personen van heerlijke varkenshaas saté genieten.

1. Haal de peren uit het blik en snijd deze in kleine stukjes. Bewaar het perensap!
2. Giet het perensap in een pan en voeg de jam, gember, wijn en rode peper toe.
3. Breng het mengsel aan de kook en roer er af en toe doorheen.
4. Laat het vervolgens 8 tot 10 minuten op een matig vuurtje koken. De vloeistof moet dikkerzijn geworden.
5. Terwijl het mengsel afkoelt, kun je alvast de varkenshaas in kleinere stukken snijden. Zorg dat je genoeg stukken vlees hebt om 10 tot 12 satéprikkers mee te vullen.
6. Doe de varkenshaas saté in een hersluitbare plastic zak en giet ½ van het perenmengsel erbij.
7. Sluit de plastic zak en laat de marinade minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
8. Roer de gesneden peren, het resterende sap en de rozijnen door elkaar. Laat het in de koelkast rusten, totdat je het gerecht gaat serveren.
9. Rijg de varkenshaas saté op satéprikkers en laat het vlees op de barbecue of in een pan bakken. Bak de plakjes varkenshaas ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.
10. Als het vlees bruin en gaar is, kun je de heerlijke varkenshaas saté met perensalade serveren.

Tip: Laat de satéprikkers even weken in het water. Dit voorkomt dat ze verkolen tijdens het bakken.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: