Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaas met zoete ui en venkel

Varkenshaas met zoete ui en venkel

Ingrediënten:

  • 2 bollen venkel
  • 2 rode uien
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels venkelzaad
  • 2 eetlepels verse tijm
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Zeezout & peper
  • 500g varkenshaas

Aantal personen: 2 tot 3
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De varkenshaas met zoete ui en venkel is een gemakkelijke maar indrukwekkende maaltijd. Het vlees wordt met heerlijke geroosterde venkel en rode ui geserveerd. Om het gerecht op smaak te brengen wordt er onder meer venkelzaad, tijm en balsamicoazijn gebruikt. Het is natuurlijk ook mogelijk om andere kruiden of sauzen te gebruiken. Het is een redelijk basic recept dat genoeg ruimte biedt voor eigen inbreng.


Bereiding Varkenshaas met zoete ui en venkel:

De bereiding van de varkenshaas met zoete ui en venkel neemt ongeveer een uur in beslag. Het voorbereiden kost slechts 10 minuten maar het vlees moet ook braden. De maaltijd is geschikt voor twee tot drie personen.

Verwarm de oven voor op 200 graden ° C en plaats de ovenplaat in het midden. Snijd de rode uien en bollen venkel in zessen en meng samen met een eetlepel olijfolie in de grote kom. Breng op smaak met zout en peper en doe de groenten daarna in een ovenschaal. Zet de schaal in de oven, roer af en toe en laat ongeveer 30 minuten bakken.

Bestrijk ondertussen de varkenshaas met een eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Wrijf het venkelzaad en de verse tijm over het vlees. Haal dan de schaal uit de oven, duw de groenten naar de zijkanten met behulp van een spatel en plaats de varkenshaas in het midden. Zet de schaal weer terug in de oven en braad het vlees tot de interne temperatuur 65 tot 70 graden bereikt.

Het is aan te raden het vlees na circa 25 minuten en daarna te controleren. Haal de varkenshaas uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je begint met het aansnijden. Meng ondertussen 2 eetlepels olijfolie met de balsamicoazijn. Snijd het vlees in dikke rondes en leg terug in de schaal bij de groenten. Besprenkel de varkenshaas met zoete ui met het azijnmengsel. Serveer, eet smakelijk!

Bron: Seriouseats.com


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: