Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaas met paddenstoelen

Varkenshaas met paddenstoelen

Ingrediënten:

  • 2 sjalotten
  • 200g paddenstoelen melange
  • 100g gerookte ham
  • ½ bakje tijm
  • Scheutje olijfolie
  • 500g varkenshaas

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De varkenshaas met paddenstoelen wordt niet alleen met champignons maar met een mix van verschillende soorten paddenstoelen bereid. Het gerecht wordt op smaak gebracht door blaadjes tijm, die een kruidige smaak hebben. Ook doet gerookte ham, zoals Bauernschincken, veel met de smaak. De maaltijd is prima te serveren naast geitenkaas of aardappelen.



Bereiding Varkenshaas met paddenstoelen:

Het bereiden van de varkenshaas met paddenstoelen is niet moeilijk en neemt ongeveer een halfuur in beslag. De voorbereiding vergt 10 minuten terwijl de kooktijd 15 minuten bedraagt. Het recept is geschikt voor vier personen.

De oven voorverwarmen op 180 graden en ondertussen het dunne gedeelte van de varkenshaas naar binnen vouwen. Het vlees moet overal dezelfde dikte hebben. Gebruik ongeveer ¼ van een bakje tijm en verwijder de takjes. Strooi de tijmblaadjes over de varkenshaas en breng op smaak met zout en peper. Het vlees in de ham rollen zodat het helemaal bedekt is.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de varkenshaas binnen enkele minuten gaar. Ondertussen snijd je de paddenstoelen in plakjes en de twee sjalotten in dunne ringen. Haal het vlees dan uit de pan en verplaats het naar een ovenschaal. Bak de paddenstoelen, nogmaals ¼ van de tijm en de sjalotten gedurende 4 minuten in de pan.

Toevoegen aan de ovenschaal en nog zo’n 15 minuten in de oven bakken. Haal de schaal uit de oven en laat de varkenshaas met paddenstoelen nog 10 minuten rusten. Het vlees in plakjes snijden en daarna het gerecht opdienen.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: