Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaas met gebakken appels

Varkenshaas met gebakken appels

Ingrediënten:

  • 500 tot 750g varkenshaas
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ eetlepel rode kerriepoeder
  • Zout en peper
  • 3 appels
  • ¾ kopje kippenbouillon
  • Rozemarijn

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Het recept voor de varkenshaas met gebakken appels is echt zomers. Varkenshaas is zacht van smaak en kan eventueel ook op de barbecue worden klaargemaakt. Zo kun je het vlees ook aan een satéspies rijgen en gewoonweg grillen. Je kunt kruiden of een marinade gebruiken om het varkensvlees iets meer op smaak te brengen. De gebakken appels behouden hun sappigheid, terwijl er ook een krokant laagje ontstaat. Serveer de varkenshaas met gebakken appels met een salade of sausje.



Bereiding Varkenshaas met gebakken appels:

Het klaarmaken van de varkenshaas met gebakken appels is zeer eenvoudig. De bereiding neemt ongeveer 20 tot 30 minuten in beslag. Het recept vraagt namelijk een minimale voorbereiding. Je kunt met 4 personen van de varkenshaas met gebakken appels genieten.

1. Snijd de varkenshaas in kleine schijfjes van enkele centimeters groot. Ze zullen op deze manier sneller gaar zijn.
2. Bestrooi beide kanten van het vlees met een snufje zout en peper. Wrijf de varkenshaas in met de kerriepoeder.
3. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
4. Smelt de boter en de olijfolie op middelhoog vuur. Leg het vlees in de pan en laat het 2 tot 3 minuten bakken.
5. Draai de varkenshaas om en laat het nog even aan beide kanten bakken. Het vlees moet gaar zijn en mooi bruin worden aan de buitenkant.
6. Als je de varkenshaas uit de pan hebt verwijderd, kun je de appels erin doen. Laat het sudderen totdat de appels bruin worden om vervolgens de bouillon toe te voegen.
7. Schraap alle bruine stukjes uit de pan en roer de rozemarijn erdoor. Bewaar de sappen die zich ophopen in de pan.
8. Zet het vuur op laag tot medium en laat de saus koken totdat het een dikkere massa wordt.
9. Na 3 tot 4 minuten zijn de appels gaar en kun je ze uit de pan halen.
10. Verdeel over de borden en serveer met een sausje of een salade.

Tip: Gebruik een duurdere appelsoort, omdat deze vaak rijker van smaak zijn.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: