Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Varkenshaas in bourbonmarinade

Varkenshaas in bourbonmarinade

Ingrediënten:

  • ¼ kopje (natriumarme) sojasaus
  • ¼ kopje Dijonmosterd
  • ¼ kopje bourbon
  • ¼ kopje bruine suiker
  • ¼ kopje groene uien
  • ½ theelepel zwarte peper
  • ¼ theelepel Worcester saus
  • ½ theelepel maïzena
  • 450g varkenshaas

Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 8 uur
Kooktijd: 15 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De varkenshaas in bourbonmarinade is een heerlijk recept dat met unieke ingrediënten wordt klaargemaakt. Het marineren duurt een tijdje maar dit zou je eventueel ook ’s nachts kunnen doen. De marinade bestaat uit sojasaus, Dijonmosterd, bruine suiker en nog enkele toevoegingen. Zo wordt er ook bourbon gebruikt. Het is een Amerikaanse Whiskysoort die je steeds vaker in Europa tegenkomt.



Bereiding Varkenshaas in bourbonmarinade:

De voorbereiding van de varkenshaas in bourbonmarinade duurt minimaal acht uur. Het marineren neemt veel tijd in beslag, terwijl de kooktijd slechts 15 minuten duurt. De maaltijd is geschikt voor 3 personen.

1. Snijd de groene uien fijn of gebruik een keukenmachine.
2. Meng de bruine suiker, groene uien, bourbon, sojasaus, mosterd, Worcester saus en zwarte peper goed door elkaar.
3. Bewaar 1/2 kopje van de marinade terwijl je de rest in een hersluitbare plastic zak giet. Plaats de varkenshaas ook in de zak met marinade.
4. Sluit de plastic zak en laat het vlees minimaal 8 uur marineren.
5. Haal de varkenshaas uit de zak en bak ongeveer 5 minuten aan beide kanten.
6. Laat 10 minuten rusten om het vervolgens diagonaal in dunne plakjes te snijden.
7. Breng de resterende marinade en maïzena aan de kook in een pan. Kook het mengsel ongeveer één minuut onder voortdurend roeren.
8. Giet de saus over de varkenshaas en serveer.

Tip: Serveer het vlees met een lekkere salade, aardappelen of een roerbak mix.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: