Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Spaanse varkenshaas met appelsalsa

Spaanse varkenshaas met appelsalsa

Ingrediënten:

  • 1 ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel gedroogde oregano
  • ½ theelepel komijn
  • ¼ theelepel gerookt paprikapoeder
  • Snufje peper en zout
  • 2 kopjes appels
  • 2 eetlepels verse koriander
  • 2 eetlepels appelsap
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ theelepel geraspte citroenschil
  • 1 ½ theelepel citroensap
  • 2 uien
  • 1/2 jalapeño peper
  • 500g varkenshaas
  • Cooking spray

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 1 uur
Kooktijd: 8 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Spaanse varkenshaas met appelsalsa is een heerlijk gerecht dat je in verscheidende mediterrane restaurants kunt tegenkomen. Appelsalsa heeft een pittige en tegelijkertijd frisse smaak, wat goed naast gegrilde vis zoals forel of vlees past. De Spaanse varkenshaas wordt gekruid met onder meer chilipoeder, pimenton en oregano. Pimenton is een Spaanse paprika die gemaakt wordt van verschillende gerookte pepers. Je kunt de maaltijd nog lekkerder maken door partjes limoen toe te voegen.



Bereiding Spaanse varkenshaas met appelsalsa:

Het bereiden van de Spaanse varkenshaas met appelsalsa is eenvoudig maar je bent wel ongeveer een uurtje kwijt met het klaarmaken. De maaltijd is geschikt voor vier personen.

Meng de chilipoeder, gedroogde oregano, komijn, gerookt paprikapoeder met een snufje zout en peper. Bestrijk dan de varkenshaas met één eetlepel olijfolie en strooi de kruiden over het vlees. Laat het ongeveer een halfuur op kamertemperatuur staan. Verwarm de oven ondertussen op middelhoog vuur, zo’n 180 tot 200 graden.

Snijd dan de appel in dunne partjes en versnipper de jalapeño peper en uien. Combineer de resterende olijfolie, een snufje zout en peper, peper, uien, citroensap- en schil, appelsap, appels en de verse koriander in een kom. Zet de varkenshaas in de oven en bespuit met de cooking spray. Even aan beide kanten voor 6 tot 8 minuten laten grillen en dan weer uit de oven halen.

Laat het vlees daarna enkele minuten afkoelen en dan rest je alleen nog het diagonaal snijden. Serveer met de andere ingrediënten en geniet van een heerlijke Spaanse varkenshaas met appelsalsa.

Copyright foto: Nina Choi


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: