Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Pittige Afrikaanse varkenshaas

Pittige Afrikaanse varkenshaas

Ingrediënten:

  • 1/4 kopje geroosterde paprika (uit blik)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel sambal oelek
  • ¾ theelepel zout
  • 1 ½ theelepel gemalen komijn
  • ¼ theelepel koriander
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kopje Griekse yoghurt
  • ¼ kopje verse mint
  • 1 pond varkenshaas

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 11 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Pittige Afrikaanse varkenshaas is een smaakvol gerecht dat bijvoorbeeld tijdens een feestelijke gelegenheid geserveerd kan worden. Het heeft een pittige smaak door de toegevoegde sambal, knoflook en komijn. Pittige Afrikaanse varkenshaas is lekker met yoghurtsaus, maar ook zou je er groente, zoals geroosterde paprika, bij kunnen serveren. Daarnaast zou je er een frisse salade bij kunnen opdienen voor het contrast met de pittige smaak van het vlees.



Bereiding Pittige Afrikaanse varkenshaas:

De pittige Afrikaanse varkenshaas is makkelijk te bereiden. Je bent er ongeveer een kwartier mee bezig en in zijn totaliteit duurt het een uur voordat het gerecht op tafel staat. Dit recept is bedoeld voor 4 personen.

Doe de paprika, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, de sambal oelek, ¼ theelepel zout, ½ eetlepel komijn, koriander en knoflook in een keukenmachine. Mix de ingrediënten tot ze helemaal fijn zijn en giet het mengsel vervolgens in een grote kom. Ondertussen kun je de oven voorverwarmen op 210 graden.

Hak de mint fijn en meng dan met de Griekse yoghurt, komijn en het resterende citroensap. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de hele bodem bedekt is. Daarna leg je de varkenshaas in de pan en bak je deze enkele minuten aan beide kanten. Haal het vlees uit de pan en leg het in het klaargemaakte mengsel en smeer dit over het hele vlees heen.

Zet het geheel gedurende 11 minuten in de oven om goed te kunnen bakken en laat de pittige Afrikaanse varkenshaas nog zo’n vijf minuten afkoelen. Daarna is het een kwestie van het vlees snijden (het liefst schuin) en serveren met de gemaakte yoghurt saus.

Copyright foto: Nina Choi


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: