Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Noedels met varkenshaas

Noedels met varkenshaas

Ingrediënten:

  • 1 kopje wortels
  • ¾ kopje groene ui
  • ¼ kopje korianderblaadjes
  • 1/3 kopje pinda’s
  • 1/3 kopje verse koriander
  • ¼ kopje sojasaus
  • 2 teentjes knoflook
  • 9 partjes limoen
  • 3 eetlepels gekruide rijstazijn
  • 1 eetlepel hoisinsaus
  • 1 eetlepel tomatensaus
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel gember
  • Scheutje olijfolie
  • 450g noedels
  • 500g varkenshaas

Aantal personen: 8 tot 9
Bereidingstijd: 4 uur
Kooktijd: 3 ½ uur
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De Nederlandse keuken krijgt steeds meer te maken met buitenlandse invloeden. Zo worden er regelmatig Italiaanse pastagerechten klaargemaakt en zijn Mexicaanse maaltijden populair. De noedels met varkenshaas hebben ook een Chinees tintje door de gebruikte sauzen en de noedels. Het gerecht wordt op smaak gebracht met sojasaus, hoisin en gember. Om het af te maken gebruik je geroosterde (ongezouten) pinda’s.


Bereiding Noedels met varkenshaas:

Het bereiden van de noedels met varkenshaas duurt redelijk lang omdat je het vlees in een slow cooker laat koken. In totaal duurt de bereiding van dit gerecht bijna 4 uur. Het recept is geschikt voor 8 tot 9 personen.

Maak de varkenshaas schoon en plaats deze in een elektrische slow cooker. Meng één eetlepel sojasaus met de hoisin, tomatensaus en de suiker. Hak wat gember en de teentjes knoflook fijn en doe deze ook in de slowcooker. Besprenkel het vlees, dek af en laat dan gedurende 3 ½ uur op lage stand koken.

Snijd ondertussen de wortels in dunne reepjes en maak de groene ui(en) fijn. De limoen in parten snijden terwijl je de pinda’s op een middelhoog vuur roostert. Hiervoor gebruik je een klein scheutje olijfolie en een kleine koekenpan. Verwijder de varkenshaas uit de slow cooker en verplaats het naar een grote kom. Laat het kookvocht nog even in het apparaat staan.

Zeef het kookvocht en laat het uitlekken in een kom. Versnipper het varkensvlees met behulp van twee vorken en doe daarna het kookvocht weer in de slow cooker. Voeg resterende sojasaus, rijstazijn en sesamolie toe. Gedurende 10 minuten laten sudderen. Ondertussen kun je de Chinese noedels koken in een grote pan met water. Of gebruik een waterkoker.

Meng de noedels met varkenshaas en de wortelen, groene uien en korianderblaadjes. Goed roeren en vervolgens in kommen scheppen. Garneer met de geroosterde pinda’s en de gehakte koriander. Eventueel met een partje citroen serveren.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: