Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Mediterrane pastasalade met varkenshaas

Mediterrane pastasalade met varkenshaas

Ingrediënten:

  • 1 komkommer
  • 1 kopje kerstomaten
  • ½ kopje verse munt
  • ½ kopje Griekse vinaigrette
  • Scheutje olijfolie
  • 350g penne
  • 180g fetakaas
  • 350g varkenshaas

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Pastasalade kan op verschillende manieren bereid worden en wordt vaak klaargemaakt met kip of tonijn. Het recept voor de mediterrane pastasalade met varkenshaas is hier een variatie op. Er wordt gebruik gemaakt van verschillende groenten zoals kerstomaten en komkommer.

Een heerlijke vinaigrette met een Grieks tintje maakt de maaltijd af. Het maken van een Griekse vinaigrette doe je door citroensap, een teentje knoflook, olijfolie, vers gehakte kruiden (dille, peterselie of munt), zout en peper samen te voegen.


Bereiding Mediterrane pastasalade met varkenshaas:

Het bereiden van de mediterrane pastasalade met varkenshaas kost wat voorbereiding maar kan binnen relatief korte tijd op tafel staan. Het recept is niet lastig om klaar te maken en is geschikt voor 4 personen.

Zet een pan met water op en breng het water aan de kook. Verkruimel ondertussen de feta, snijd de komkommer in blokjes en halveer de kerstomaatjes. Als het water kookt, kun je de pasta toevoegen. Kook het binnen enkele minuten al dente en laat daarna uitlekken. Zorg dat je in de tussentijd de varkenshaas in reepjes hebt gesneden.

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en voeg het vlees toe. Bak aan beide zijden bruin en laat vervolgens even afkoelen. Snijd de verse munt fijn en meng voorzichtig alle ingrediënten in een kom. Roer de dressing goed door de pastasalade met varkenshaas en serveer in diepe borden.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: