Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Gevulde varkenshaas met parmaham en basilicum

Gevulde varkenshaas met parmaham en basilicum

Ingrediënten:

  • 2 pond varkenshaas
  • 1 kopje verse basilicum
  • ¼ kopje walnoten
  • 1/3 kopje olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 60g parmaham
  • ¼ theelepel zout
  • 1/8 theelepel zwarte peper

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 1 uur
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Varkensvlees kan vaak met veel verschillende ingrediënten gevuld worden. De gevulde varkenshaas met parmaham wordt tevens gevuld met een soort pesto. Het is een combinatie van knoflook, verse basilicum en walnoten. De gevulde varkenshaas wordt op smaak gebracht door een snufje zout en peper. Het gerecht smaakt zo lekker omdat de parmaham een beetje een zoutige smaak heeft en echt wat toevoegt aan de beleving.



Bereiding Gevulde varkenshaas met parmaham en basilicum:

Overig: keukentouw

Het klaarmaken van de gevulde varkenshaas met parmaham is niet moeilijk, maar kost wel tijd. De bereiding van het gerecht zal ongeveer één uur duren. Het recept is geschikt voor 6 porties.

1. Pel de walnoten en verkruimel ze. Indien nodig kun je de parmaham in plakjes snijden.
2. Doe de walnoten, verse basilicum en 2 teentjes knoflook in een blender. Zorg dat het een mooie puree wordt terwijl je voorzichtig het kopje olijfolie toevoegt.
3. Snijd de varkenshaas in de lengte doormidden zodat je een vlindervorm krijgt. Zorg dat je ongeveer 1,5 cm aan beide kanten niet open snijdt.
4. Maak aan de binnenzijde enkele sneetjes van 1 centimeter.
5. Verdeel de plakjes parmaham over de varkenshaasjes.
6. Smeer hier vervolgens het mengsel van basilicum en walnoten bovenop.
7. Rol het vlees strak dicht met behulp van keukentouw.
8. Breng de gevulde varkenshaas op smaak met het zout en peper.
9. Zet de oven op 175 graden en bak de maaltijd ongeveer 30 tot 40 minuten in de oven. Als de interne temperatuur 70 graden bereikt, is het vlees goed. Blijf controleren!
10. Laat de gevulde varkenshaas met parmaham daarna 15 minuten onder aluminiumfolie rusten.
11. Verwijder het keukentouw en snijd het vlees in plakjes.

Tip: Het is ook mogelijk om de gevulde varkenshaas te bakken in een pan. Hierdoor hoeft het vlees slechts 10 tot 12 minuten te koken, maar het is wel belangrijk dat je blijft controleren.

Copyright: Familyspice


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: