Varkenshaas recepten

De lekkerste varkenshaas recepten

Gevulde varkenshaas (appel)

Gevulde varkenshaas (appel)

Ingrediënten:

  • 300g varkenshaas
  • Zout + peper
  • 1 kopje croutons
  • ½ kopje kippenbouillon
  • 1 kopje groene appel
  • 1/3 kopje gedroogde cranberries
  • 1/3 kopje walnoten
  • ¼ kopje sjalotjes
  • 2 eetlepels appelstroop
  • 1 theelepel rozemarijn

Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Gevulde varkenshaas is een populair recept. Het wordt vaak gegeten tijdens een feestelijke gelegenheid. Je zou de maaltijd bijvoorbeeld kunnen serveren tijdens kerst of een etentje met vrienden. Behalve het malse vlees zijn er nog meer lekkere ingrediënten aanwezig. Het recept voor de gevulde varkenshaas bevat een appelvulling met cranberries en walnoten. De noten zorgen voor een sterke smaak, dus je kunt ze eventueel weglaten. Cashewnoten smaken ook erg goed bij dit recept. Voeg eventueel nog wat extra kruiden toe.



Bereiding Gevulde varkenshaas (appel):

Het voorbereiden van de gevulde varkenshaas duurt slechts enkele minuten. Je zult enkele ingrediënten moeten snijden. Vervolgens moet de varkenshaas nog in de oven. Uiteindelijk heb je een gerecht voor 2 personen.

1. Voorverwarm de oven op 175 °C, zodat de gevulde varkenshaas dadelijk direct kan bakken.
2. Schil de appels en snijd deze in kleine stukjes. Daarnaast mag je ook de sjalotjes en rozemarijn fijn snijden.
3. Je kunt walnoten toevoegen. Snijd deze fijn en rooster ze enkele minuten in een pannetje.
4. Snijd de varkenshaas in de lengte open. Zorg dat je ongeveer de middenlijn pakt.
5. Vouw het vlees open en maak kleine spleetjes met het mes.
6. Wrap de varkenshaas in plastic. Maak het vlees plat met een deegroller en verwijder de folie.
7. Bestrooi het vlees met zout en peper. Leg het vervolgens even weg.
8. Plaats de croutons in de kippenbouillon totdat ze zacht zijn. Plet ze een beetje met een vork.
9. Roer de walnoten, gesneden appels, cranberries, sjalotjes, rozemarijn en stroop door elkaar.
10. Verspreid het mengsel over de varkenshaas en vouw het vlees dicht.
11. Bind dicht met een keukentouw of neem enkele cocktailprikkers.
12. Smeer de bodem van de braadslee in met olie. Plaats het gebraad in de voorverwarmde oven.
13. Laat de varkenshaas ongeveer 30 minuten in de oven bakken. Controleer vervolgens of deze gaar is. Dit kun je doen door een vork erin te steken en te kijken of deze er heet uitkomt.
14. Haal het vlees uit de oven. Verwijder de cocktailprikkers en serveer de varkenshaas in kleine stukjes.

Tip: Je kunt eventueel ook eerst de varkenshaas bakken. Zo blijft het vlees iets malser.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: